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長久以來,台灣的蝦幾乎都為東南亞國家進口,廉價但品質不一,事實上有多進口蝦環節並沒有經過政府的稽核,買蝦不要只看價格,農漁產品一分錢一分貨是鐵則,不要迷信便宜有好貨,東南亞養的蝦很便宜,但經過長途運輸很多品質的變化是靠著各種藥物調整才能達到漂亮新鮮的外觀,例如蝦頭不變黑,蝦仁永遠都是脆的~